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<いまを生きる 長崎コロナ禍> 消える? 大皿、直箸、杯洗… 長崎料亭文化に逆風 宴会需要戻らず 新 ...

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いまだ宴会の需要が戻らず、各店はテークアウトやテレワーク利用など新機軸で乗り切りを図る。伝統の卓袱(しっぽく)料理は感染リスクを避ける ... 記事全文を

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